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2022
8/12
masatosake さん
満足度 4.0
海風土 sea food 今田酒造 広島
精米70% アルコール13%
寿司屋シリーズです。すし酒場 さしすで頂いてきました。
穏やかな上立香で色味はほぼ無く、味わいの第一印象は白麹感満載の特徴的な酸味がしっかりです。
口当たりすっきりとして甘さは控えめでさっぱりとした味わいに白ワインのような酸味が駆け抜けます。
これは海鮮に合う味わいですね!しかし寿司とは微妙でカルパッチョやアヒージョみたいな洋食系の海鮮に合いそうな味わいかな #note77海風土 sea food (広島 / 今田酒造本店)