日本酒「百万年の一滴　雄町　硬水生もと仕込み」のレビュー・評価 by_カナブンさん

10数年前。

恵比寿で出会った、
岡山落酒造所の
大正の鶴　無濾過生原酒。

浅い日本酒歴ながら、
無骨ないちずさにほれました。

そのお店、
落　昇さんという非凡な醸造家が、
単独東京に乗り込み、
販路開拓を図り、
見事に扱いが決まった一号店だったとか。

その後、
当方の好みの変化もありご無沙汰。

いま、久々に出会ったオチさんの作品は、
大好きだった大正の鶴　無濾過生原酒を
思い出させていただきました！

硬水のお酒ってこんな感じなのかな？

あ、
同じ岡山で
御前酒を醸す酒蔵と
仕込み水を交換した、
軟水落酒造も冷蔵庫にある！

楽しみ広がる！

告白します。
冷蔵庫から出して飲んだけど、
ムムム、でした。

ところが、
常温真空で再挑戦してみて、
ようやく再会の喜びに浸れたんです！