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2022
8/26
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、愛知の「長珍 / ささにごり」です。
この銘柄を見聞きする度に「赤ちょうちん」を連想させられるのは私だけでしょうか。
そんな思いで蔵元の情報を調べたら、当初の屋号が「提灯屋」だったことがわかりました。
心のわだかまりが吹き飛びました。やっぱり正解!!👍
日本酒ファンに末長く珍重されるようにと改名したためだったのだそうです。
にごり酒のようですが、底に沈んだオリは少な目。
注いでも、心持ち霞んでるかなーくらいでした。
さー、それでは いただきま～す。
!! 濃厚かつ甘旨。
デラウエアのようなフルーティーな甘酸が口いっぱいに広がりました。
これだけ濃厚だと、中華料理と合わせてみたいなー。
呑み応え充分の無濾過ささにごりの本生でした。
2日目～
初日より整ってきました。
美味しい。スイスイ。特定名称 純米
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
長珍 （愛知 / 長珍酒造）
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