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2022
8/28
range さん
満足度 4.0
純米大吟醸 仙禽 朝日
地酒屋に行ったらあれ？仙禽がある？と思って買ってきました。仙禽を飲むのは約2年ぶりくらいです。
朝日米という酒米は知らないなあと調べたらコシヒカリやササニシキの祖先のような立ち位置で寿司米として名高いとのこと。なるほどなるほど。。
飲んでみると純米大吟醸とあってけっこう軽いですが軽い酸っぱさと品のある旨味が舌の上をサーッと過ぎてきます。軽さ+アルコール度数14度ということもあって、これはいくらでも飲めてしまいそうです。
朝日米で醸したお酒は他の銘柄でもあるようなので、これを機会にいくつか飲んで勉強してみたいなと思いました。特定名称 純米大吟醸
原料米 朝日
仙禽 （栃木 / せんきん）
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