矢坂さん(2022年9月2日)の日本酒「丈径」レビュー

王祿酒造　純米　「丈径」
お気に入りの蔵元で、いつもは超王祿を買ってますが今回は中取りが無かったのと星の数に釣られ、ちょっと奮発して丈径を購入。
酒造りの極限を追求し、特約店との契約も他の蔵元よりも徹底した管理を行っている酒造ガチ勢のイメージ。ラベルに明記してる星の数が多い程取れる量の少ない希少なお酒となるが、星の数が多くても値段にあまり差が無いのでついつい星の数で選んでしまいます。
今回のお酒は杜氏の名を冠した肝入りに相応しく、一口目のインパクトも強い強靭な骨格をイメージさせる酒質。その芯の部分に纏う濃醇な旨味と甘みが実にしなやかで、米臭さや重苦しさを感じずにスッと切れていく摩訶不思議な余韻。つまみを選ばないお酒なれど「これが王祿だ」と言わんばかりの存在感を主張する逸品。こんなにうまい酒が理不尽な需要で値上がりする事なく普通に買える事に感謝しつつも、この美味しさを日本酒ファンに知って欲しいと思い、ささやかながら投稿させていただきます。

精米歩合：　55%
アルコール分：　17.5%
使用米　使用酵母　：不明