Kenji Iwasakiさん(2022年9月3日)の日本酒「花酔」レビュー

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花酔 (はなよい) 日本酒 広島 花酔酒造

「花酔」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

広島県 / 花酔酒造 / 花酔

3.08

レビュー数：11

  • 2022

    9/3

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    花酔 吟醸(花酔酒造：広島)
    米不明
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、花酔の吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★★⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    中間・やや甘口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    やや濃口な旨味
    酸味穏やかに
    旨酸っぱい

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    飲み込んだ直後にキュッと酸味がきてさらっといなくなる
    旨味がじーん

    で、結局どうなのよ？
    旨酸
    やわらか旨酸がさらさらと
    少し薬膳酒みたいに感じる部分もあるかなぁ

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    花酔のレビュー by_Kenji Iwasaki

    花酔 （広島 / 花酔酒造）

    花酔のレビュー by_Kenji Iwasaki 花酔のレビュー by_Kenji Iwasaki

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