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2022
9/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
花酔 吟醸(花酔酒造：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、花酔の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや濃口な旨味
酸味穏やかに
旨酸っぱい
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込んだ直後にキュッと酸味がきてさらっといなくなる
旨味がじーん
で、結局どうなのよ？
旨酸
やわらか旨酸がさらさらと
少し薬膳酒みたいに感じる部分もあるかなぁ特定名称 吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
花酔 （広島 / 花酔酒造）
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