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2022
9/9
DaigoTomoare さん
満足度 4.0
初霞 特別純米 2019BY。言語化しづらい美味しさ。冷酒で開封、冷酒で呑む。骨格のある旨味と酸味のバランスが良く、爽やかな辛口。開封後、徐々に爽やかさを表現していた酸味が後退し、丸みを持ち、ミネラル感が出てきて、濃厚さに相反して謎のすっきりさ。好きなんだけど、表現が難しい。
特定名称 特別純米
原料米 麹米：五百万石 掛米：アキツホ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
初霞 （奈良 / 久保本家酒造）
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