masatosakeさん(2022年9月10日)の日本酒「PLUS 9」レビュー

PLUS 9　辛口純米酒　亀萬酒造　熊本
精米60%　アルコール16%　
今回で熊本全蔵制覇、ついに全蔵制覇が10都道府県目になりした。
熊本が誇る9号酵母に日本酒度+9の9にこだわった日本酒で次いでに1ゲット。
爽やかでキレイな上立香で色味は無く、ファーストアタックでは軽めのフルーティーさを少し感じますが、控えめな甘さの後を追いすぐにすっきりとしながらも重厚な味わい。苦味はしっかり辛さはかなり強めに感じます。塩辛いアテなんかと合いました。いい感じなんだけど苦味の強さは気になりますね。
今回は熊本コラボで和らぎ水はくまもんの天然水と合わせました。　#note71　#1ゲット
以下個人的なメモ
熊本県酒造組合　10蔵
○熊本県酒造研究所　香露　○瑞鷹　瑞鷹　
○通潤酒造　蝉　○花の香酒造　産土　
○千代の園酒造　熊本神力　○美少年　美少年　
○山村酒造　れいざん　○河津酒造　七歩蛇　　
○室原合名会社　和田志ら露
◎亀萬酒造　PLUS 9