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2022
9/11
たいき さん
満足度 4.5
CHURYUMOV 329 山廃純米 チュリモフ329
これ、購入したいくらい美味しかった
幅広い温度帯で楽しめるかなと思います。
何でしょう、酸の効き方がめっちゃ良かった。
「チュリモフ」とは1969年に発見された、周期6.57年の周期彗星であるチュリモフ・ゲラシメンコ彗星を指す。本彗星が秒速32.9 kmで宇宙空間を移動することから、「みふく＝329」のゴロ合わせから、創業101周年を飾る商品名として使われた。北海道産彗星を32.9%磨いて67.1％精米として山廃仕込みにより仕込む。
スペック
原料米：北海道産彗星
精米歩合：67.1%
日本酒度：+1.7
酸度：2.4
北海道では1998年に初雫の作付け以来、現在では吟風、彗星、きたしずくの3種の酒米の栽培が行われている。
初雫(北海278号)と吟風(空育158号)をかけ合わせたもの
タンパク質含有量が低い
大粒で吸水性が良い
端麗な味わいの清酒に仕上がる。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
美富久 （滋賀 / 美冨久酒造）
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