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2022
9/14
たいき さん
満足度 4.5
麓井の圓 生酛純米本辛
きれいな生酛
常温では香りは栗系
こちらは50℃にしてみました
引き締まりが強まりました。襟を正したみたいな
あと、アルコール臭がほとんどしなくて、燗に持って来いの1本
清酒にない塩味と辛味を、塩焼きうどんに七味をかけることで補ってみました。最高の組み合わせです。特に、生酛・山廃・本醸造にいけそう！
スペック
原料米：美山錦
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：+10
酸度：1.6
婦井酒造㍿(山形県酒田市麓字横道32)
https://fumotoi.co.jp/products/
明治27年(1894年)創業
麓井の圓 、麓井、フモトヰ
酒井家ゆかりの人が当家を訪れ、「この水で酒屋をやらない手はない」と強く勧められたことから造り酒屋を興したそう。
創業当時、麓村と呼ばれており鳥海山の麓に位置することと、酒井家から「麓井」と命名した。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
圓 （山形 / 麓井酒造）
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