wajoryoshuさん(2022年9月17日)の日本酒「大信州」レビュー

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大信州 (だいしんしゅう) 日本酒 長野 大信州酒造

「大信州」のレビュー（wajoryoshuさん）

長野県 / 大信州酒造 / 大信州

4.22

レビュー数：1113

  • 2022

    9/17

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    大信州 番外品 別囲い 純米吟醸 無濾過生原酒 ひとごこち59%(&49%)
    上立ちは微かにミンティさも感じられる甘吟香、含むと濃醇甘が広がり、すぐに苦へと移行してキレる。少し慣れると、甘酸のバランスが絶妙で、苦に辛が絡んできてやはりキレる。さらに進めると甘に慣れてきて、苦と辛の立場も逆転して何とも言えない辛苦具合に昇華する。濃醇甘と辛キレの両立、幻舞のハモエモに通ずるブレンドの妙。呑み干した後のグラスを香ると（日本酒ではやらないがスコッチではたまにやったりする）ねっとりバニラ香に。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    大信州のレビュー by_wajoryoshu

    大信州 （長野 / 大信州酒造）

    大信州のレビュー by_wajoryoshu 大信州のレビュー by_wajoryoshu

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