ogrさん(2022年9月25日)の日本酒「栄光冨士」レビュー

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栄光冨士 (えいこうふじ) 日本酒 山形 冨士酒造

「栄光冨士」のレビュー（ogrさん）

山形県 / 冨士酒造 / 栄光冨士

4.18

レビュー数：2769

  • 2022

    9/25

    ogr ogr さん

    満足度

    一年の終わりを感じさせる夏仕込みの
    新酒、純大吟　無濾過生原「日乃輪」。

    山形県産の食米「つや姫」50%精米×
    山形酵母。スペック推移は以下参照。

    2019 日本酒度ー2、酸度1.6、アル分16.5。
    2020 日本酒度ー2、酸度1.4、アル分16.3。
    2021 日本酒度＋1、酸度1.5、アル分16.５。
    2022 日本酒度 ±0、酸度1.7、アル分16.9。

    上立ち香はいつもの榮光冨士、含み香も
    ですが落ち着いた感じ。
    昨年に比べ若干酸度が上がってますが、
    酸味より苦味が今年は強いですね。

    ガス感がピリッ、サラッと入ってきて軽い
    酸味、つや姫の旨みを感じる前に苦味が
    まくってくる雪冷え。
    旨み立ってくる涼冷え位がお酒での呑み頃。

    ずっと食中を意識されている一本でもあり
    鰹が安かったのと、家のスダチが食べ頃に
    なったので、アテは鰹君を叩きました。
    藁焼きによる香ばしさとスダチの柑橘味、
    盃が進みますね〜。美味しいです。

    今週は雨の中での釣行。
    イワシ、イサキ、アジといつもの面子に
    可愛いギンポは天ぷら美味し。
    淡水混じる長雨は、やはり鈍い。

    栄光冨士のレビュー by_ogr

    栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）

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    ブックマーク Comment 10

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2022年9月25日 14:03:45

    えー！？地面を泳ぐ魚発見😎✌︎

  • ogr
    ogr 2022年9月25日 14:45:36

    Yuさん、切り裂きジャック、海はもううんざりだって！触れちゃいけない輩もいます😎

  • 福丸
    福丸 2022年9月25日 16:37:22

    チンポかわいい❕
    触ったら大きくなるのかなぁ🤔

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月25日 16:57:49

    理想的な鰹のタタキ🤩

  • ogr
    ogr 2022年9月25日 18:31:43

    福丸さん、教育的指導❗️もっと積極的に攻めて下さい😎まあ馬くらいにはなるよね〜知らんけど😁

  • ogr
    ogr 2022年9月25日 18:34:41

    ニャンコ先生、ニンニクがエグイです🤤

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2022年9月26日 10:12:41

    子供の頃に行ったハゼ釣りを思い浮かべちゃった❗️
    流石『榮光冨士』❣️

  • ogr
    ogr 2022年9月26日 10:53:37

    のんちゃん、お疲れ様〜♪こんなチビちゃんしか釣れない現実🤣嫁には考え事してくるって書き置き残し、真夜中に家出の日々です😅

  • mattari のむ夫
    mattari のむ夫 2022年9月26日 21:31:21

    4年連続❗さすがお師匠さま❗
    これは食中🐟がよいのですね🤤

  • ogr
    ogr 2022年9月26日 21:59:57

    mattari のむ夫さん、毎年この子と愛山、酒未来、闇鳴は頂いてますが、年による出来が何故かこの子は顕著に感じられます。今年は少し食中により過ぎと感じました。あの年この年を振り返られるのも、saketimeの良さですね♪また来年が楽しみです🤤

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