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2022
10/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
宝剣 純米酒(宝剣酒造：広島)
八反錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、宝剣の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★を⭐⭐重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
シャープな酸味の上を旨味がさらさらと
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦酸
かすかに甘さを感じる
で、結局どうなのよ？
すっきりさん
旨味酸味のバランスよく
シャープですっきり特定名称 純米
原料米 八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
宝剣 （広島 / 宝剣酒造）
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