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2022
10/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
千福 純米酒(三宅本店：広島)
新千本、八反錦
精米歩合65
アルコール度数15.5
日本酒度+5.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母
今回は、千福の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
シャープな酸味
旨味控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味☆⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味をほんのりと感じるものの
サクッといなくなる
すっきりキレ
で、結局どうなのよ？
すっきり酸味
酸味メインかな
すっきりキレがいい
飲み飽きしない感じ特定名称 純米
原料米 新千本、八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
千福 （広島 / 三宅本店）
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