naturalvibesさん(2022年10月9日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー（naturalvibesさん）

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.11

レビュー数：4631

  • 2022

    10/9

    naturalvibes naturalvibes さん

    満足度

    仙禽　オーガニックナチュール2022

    幻の酒米「亀の尾」を使って、精米歩合90% 木桶仕込み　生酛作り　蔵付き酵母とこだわりが凄すぎるし、「ドメーヌ」と言う考え方も素晴らしい酒蔵。

    精米歩合90%ですが、かすかな柑橘系の香りがします。
    酸が効いたほのかな柑橘系の味で、キレイでスッキリした味わいです、少し麹の味も感じます。

    このお酒は現代の日本酒ですが、江戸時代　明治時代　大正時代　の日本酒はこんな感じなのかな〜？

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    仙禽のレビュー by_naturalvibes

    仙禽 （栃木 / せんきん）

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