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2022
10/10
棚田米 さん
満足度 4.5
今宵は初・鳥取酒です。
千代むすび KAZAKIRI特別純米です。
なにやら、千代むすび酒造と地元ワイン輸入会社モトックスの共同開発品だそうです。
さて、開栓。
微かながらハーブ的な爽やかな香り。
口に含むとまろやか旨み。
上品な甘さと酸味がありつつもやはり奥には爽やかさが漂い後味すっきり。
裏ラベルには蔵のある港町、境港にちなみ海の幸に合う酒とのこと。
それはよく分かります。
本日は秋の味覚サンマの塩焼きと、食後はタタミイワシをいただきましたが、キレ良い爽やかな味は魚介の塩味と良く合います。
使用米：強力(鳥取県産)50%+鳥系酒105号(鳥取県産)50%
精米歩合：70%
使用酵母：協会9号、14号
特定名称 特別純米
原料米 強力、鳥系酒105号
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
千代むすび （鳥取 / 千代むすび酒造）
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