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2022
10/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
美和桜 純米吟醸 さくらもち(美和桜酒造：広島)
雄町
精米歩合60
アルコール度数16-17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、美和桜の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆⭐⭐華
味 ：淡★★☆⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★☆⭐⭐重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味やわらかに
ほんのりと酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかに苦味
でもどちらかというとやや甘な余韻
で、結局どうなのよ？
やわらかほの甘
口当たりまろめ
甘旨酸ちょうどいい感じのバランス特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
美和桜 （広島 / 美和桜酒造）
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