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2022
10/16
ばんない さん
満足度 4.0
六十餘洲 純米吟醸 HASAMI
2022.10製造
どうも、こんばんは。ばんないです。
今宵は博多駅内の住吉さんで購入した六十餘洲です。
様々なバリエーションが存在する六十餘洲ですが、今回は明日から仕事ということで低アルバージョンの「HASAMI」をチョイス。ちなみに命名は六十餘洲を醸す今里酒造さんの所在地であり、焼物で有名な長崎県は「波佐見町」を由来としているのではないかと思います。
早速ではありますが、一人しんみりと開栓です。
【スペック】
○使用米
山田錦
○精米歩合
50%
○アルコール度数
13度
【味わい】
○飲用温度帯
涼冷→常温
○香り
畳、お米
○含み
やさしい口あたりから、穏やかな甘酸味。お米の旨味がほんのり感じられます。
○中盤
お米の旨味と少しの苦味。相変わらずのやさしい味わい。
○余韻
旨酸味でスーーッと消えます。綺麗です。
【甘辛】
中口
★総評
米旨系のやさしい味わいと低アルならではの軽快な飲み口が特徴のお酒。派手さは全くありませんが、含みから余韻までの滑らかな口あたりとやさしい味わいは素晴らしい。
今日は肩を張らずにゆったりと飲みたいな…というときに最適なお酒ではないでしょうか。是非ともリラックスシーンに飲みたいやつです。
アテはお刺身や冷奴等、繊細な味わいのアテに合いそうで、料理の味わいを邪魔せず、お酒の主張もチラリと感じられるものになりそうです。
【Men Time】
なんとなく参戦する麺タィム。今日はばんない特製中華麺です…と言っても、リュウジのバズレシピの中華スープを以前作った際「これ、麺入れれば醤油ラーメンなるんじゃね？」という私のインスピレーションから作りました笑。結果は大成功！全員爆食いで即完売でした笑。こんな簡単に作れるならインスタントいらない…。一応、以下にリンク先貼っときます。手軽に作れて、ラーメンでなくてもスープ単体でバツグンに旨いスープなので、気になる方は是非作ってみてください。スープの場合は長ネギ絶対入れてください。ネギの辛みがいい仕事してますので、これが無いとおいしくない！
https://youtu.be/NAqX7WATlTE
今宵も素晴らしい日本酒ライフを！特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
六十餘洲 （長崎 / 今里酒造）
いいね 46 
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Comment 12 -
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ばんない 2022年10月17日 12:21:16
シェルパどの、お疲れ様でございます！イケMENが作ったイケMEN( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧笑笑！！お椀は100均！具材で一番高いのはシャーシュー！撮り方でどうにかしました笑笑
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ばんない 2022年10月17日 12:28:44
パパさん、スープからラーメンを作ったのは初めてでした(^^)！！うまく作れてよかったです^_^！！次は具材をもう少し豪華にしてまたMEN TIMEに参戦します( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧
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ばんない 2022年10月20日 09:26:05
カシスさん、おはようございます。是非作ってみてください！入れる調味料がちょっと多いですが、ポン入れで激ウマスープできます。ちなみにネギは私的感想ですので、ネギ入れなくても旨いと思います笑
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