ナナメさん(2022年10月21日)の日本酒「花邑」レビュー

花邑 純米吟醸 雄町

ナナメです😉


十四代の高木さんが技術監修したという
ことで有名な花邑。

高木さんは立ち上げの時だけ関わってたの
かなと思ってましたが、毎年新酒の
チェックはされてると聞きました。

ちゃんと継続してフォローされているの
素晴らしいですね。

花邑は一升瓶での販売で家飲み派の
自分はなかなか買いづらかったのですが、
最近はたまに四号瓶ででることもあり
助かります。

この雄町も四号瓶です。


華やかでトロピカルなフルーツやリンゴ
などが混じった香り。

強めの甘みが前面に。酸もあってベタ
ついた感じはしません。

厚めの旨みは雄町って感じ。アフターは
渋みでそこまで余韻は長くなく。


久しぶりに飲んだけど、いいっすね！

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アルコール：15度
原料米：雄町
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：-6.7
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
蔵元：両関酒造
都道府県：秋田県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない