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2022
10/21
ナナメ さん
満足度 4.0
花邑 純米吟醸 雄町
ナナメです😉
十四代の高木さんが技術監修したという
ことで有名な花邑。
高木さんは立ち上げの時だけ関わってたの
かなと思ってましたが、毎年新酒の
チェックはされてると聞きました。
ちゃんと継続してフォローされているの
素晴らしいですね。
花邑は一升瓶での販売で家飲み派の
自分はなかなか買いづらかったのですが、
最近はたまに四号瓶ででることもあり
助かります。
この雄町も四号瓶です。
華やかでトロピカルなフルーツやリンゴ
などが混じった香り。
強めの甘みが前面に。酸もあってベタ
ついた感じはしません。
厚めの旨みは雄町って感じ。アフターは
渋みでそこまで余韻は長くなく。
久しぶりに飲んだけど、いいっすね！
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アルコール：15度
原料米：雄町
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：-6.7
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
蔵元：両関酒造
都道府県：秋田県
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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない
花邑 （秋田 / 両関酒造）
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