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2022
10/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
神雷 純米吟醸(三輪酒造：広島)
八反錦
精米歩合55
アルコール度数16-17
日本酒度+4.5
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、神雷の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味を感じた後から
やわらかな旨味
酸味はやや強めに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味が引いていくとともに
苦味が少し出てくる
で、結局どうなのよ？
すっきり綺麗
口当たりさらり
甘旨酸苦、綺麗な移り変わり
すっきりしてていい感じ特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
神雷 （広島 / 三輪酒造）
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