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2022
10/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
神雷 本醸造(三輪酒造：広島)
八反錦
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+6.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母KA125
今回は、神雷の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味を感じながら
それを包みこんでくる酸味
ほんのわずかに苦味もあるかな
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味がじわるかな
で、結局どうなのよ？
すっきり辛い
単体で飲むと酸味がやや強めに
食事と一緒だと旨味が前に
けっこうすっきりした感じ特定名称 本醸造
原料米 八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
神雷 （広島 / 三輪酒造）
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