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2022
10/29
ナナメ さん
満足度 4.0
綿屋 川口納豆 ひやおろし
ナナメです😉
宮城県栗原市のお酒。
日本酒と納豆ってNGな組み合わせ
なので、この酒がすごく気になって
ました。
酒造りに納豆菌が混じってしまうと
うまく醸せなくなるということで
蔵人は酒造り期間は納豆を食べられ
ないのに納豆！？
調べてみると、どうやら蔵の近くに
ある有名な納豆屋さんが酒米も栽培
しており、それを使っているそうです。
口当たりはほんのりしたお米の甘み。
アルコールがピリリと。
じわっとした旨みが広がって、最後に
酸がきます。
ボリュームを感じつつも、スッキリ
していて食事に合わせやすくおいし
かったです。
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アルコール：17度
原料米：川口納豆の美山錦
精米歩合：55%
酵母：宮城酵母
日本酒度：+5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.2
蔵元：金の井酒造
都道府県：宮城県
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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない
川口納豆 （宮城 / 金の井酒造）
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