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2022
11/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
瑞冠 純米酒(山岡酒造：広島)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+8.0
酸度1.6
アミノ酸度1.4
酵母
今回は、瑞冠の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
やや濃いめの旨味
酸味は控えめかな
少し渋っぽさ
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味を感じながら前半の流れがすぅっと消えていく
で、結局どうなのよ？
綺麗に旨い
口当たりはさらり
旨味がぐっときてすっと抜けていく
いい感じ特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ずいかん（瑞冠） （広島 / 山岡酒造）
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