三重県 / 木屋正酒造 / 而今
4.46
レビュー数：4013
2022
11/5
満足度 4.5
而今* きもと 秋津山田錦50% 木桶仕込 昨年から発売したきもと２種が今年も発売で定番化するのか。ただし昨年は琺瑯タンク仕込だった東条秋津山田錦も今年は木桶仕込みに。昨年よりも生酛酸、ミネラル感弱め、通常バージョン寄りで果実味溢れる清楚な甘が堪らない。
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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而今の生酛ってイメージつきにくいですけど、やっぱり間違いないんでしょうね😙
たけさん、生酛は高砂で２回ほど試して、而今では昨年初めて発売しましたが、やはり而今クオリティで上品です。
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