wajoryoshuさん(2022年11月5日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー（wajoryoshuさん）

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.11

レビュー数：4631

  • 2022

    11/5

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    仙禽** ナチュール バーボンバレル 2015-2022 亀の尾90% アルコール分14度
    仙禽お得意の無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない蔵付き酵母の「ナチュール」造り。酒米も原生種亀の尾でバーボンオーク樽で548日熟成。このスペックからはかなり濃醇な酒を想像するが、この前に超濃醇なオール麹酒を呑んでしまったので、正直薄く感じてしまう。こちらはアルコール分14度と低いこともあるかもしれない。やはり完全に呑む順番を間違えた。それでも少し口が慣れてきて味わうと、フルーティーで綺麗な酸、甘もしっかり、シャルドネを思わせる。

    原料米 亀の尾

    酒の種類 原酒 古酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    仙禽のレビュー by_wajoryoshu

    仙禽 （栃木 / せんきん）

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