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2022
11/5
といとい さん
満足度 4.5
ぷくぷく醸造のNigori
福島県南相馬市に拠点をおくファントムブルワリー。純米酒と同じで浪江町の鈴木酒造店で造られたにごり酒です。
コシヒカリを低精米で仕込んだ原酒。思ってたよりうすにごり。それ以上に強炭酸なんで焦りました。
香りはおこめ。甘すぎず後味にも米感あり。苦味より先に生酛造りのようなスッキリ酸味が立ちます。
haccobaの醸造責任者を退任したそうです。若い人は行動が早い。昔ながらの伝統ある酒蔵を巡って若い人が活躍できる環境がある。いいことだと思います。特定名称 純米
原料米 コシヒカリ
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ぷくぷく醸造 （福島 / ぷくぷく醸造）
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