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2022
11/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
八幡川 純米原酒(八幡川酒造：広島)
中生新千本
精米歩合70
アルコール度数17
日本酒度+10
酸度1.8
アミノ酸度
酵母
今回は、八幡川の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
しっかりめの酸味
旨味がほんのりと
やや渋っぽい刺激
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
あるかないか程度の苦味
舌がしびれるようなじーんとした刺激
で、結局どうなのよ？
たしかに辛い
酸味系の辛口
辛いけど苦味系じゃなくて
度数高いけどそこまで重さを感じない
するする飲めるやばいやつ特定名称 純米
原料米 中生新千本
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
八幡川 （広島 / 八幡川酒造）
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