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2022
11/11
棚田米 さん
満足度 4.5
出先のスーパーで買ったヤツです。
新聞紙包みの多満自慢 山廃純米原酒。
2019年度仕込み。
2019年はまだ日本酒には目覚めて無かったなぁ、コロナも無かったなぁ。
3年間の熟成の味をいただきます。
鼻を近づけるとかなり熟成の進んだ香りがします。
醤油かな？笑
注いでみると真っ黄色！
少しビビりながら、いざ、いただきます。
口に含むとやはり紹興酒じみた熟成の味わいを感じます。
あれ、でも意外に飲みやすいぞ？
後から追いかけてくる酸味を含んだフルーティーなこの味は紛れもなく多満自慢であり、どこまで行っても「らしさ」を堅持するその味わいに軽く感動すら覚えます。
後にひくスパイシーな風味も良い感じです。
飲み進めていくと舌に出汁的な旨みが残ってきて尚更美味い。
これは良いです。
精米歩合：65%
特定名称 純米
酒の種類 原酒 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
多満自慢 （東京 / 石川酒造）
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