南部美人 大吟醸。土産に頂いた。無色透明。甘い米の香り。ややとろみがある。真っ直ぐ甘みが来る。初めのパンチは強いが、後は引かない。甘さは一瞬で和らいで、その後にアルコールを感じる。それが蒸発するとともに香りを口の中に充満させる。苦み、渋みはほぼなし。味はわかりやすい。
2日目。一転して、甘みは後に引く。甘みは後味にじんわりと香るようになる。その分アルコールと辛みが幾分前に出てくるようになる。昨日より味わいに深みが増しているように思う。
特定名称
大吟醸
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+2