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2022
11/19
hiko99n さん
満足度 4.0
伏見桃山で角打ち後、流れて長浜へ。琵琶マス専門店の昼飯で一献。淡麗な呑み口の七本槍。琵琶湖固有種の琵琶マスに合わせてみる。琵琶マスは養殖魚ではなく天然魚で、脂がくどくなくサケマス特有のぬるっとした香りも落ち着いていて、上品な味わいの魚。 これを邪魔しないゆったりとして、それでいて芯があり散らからない良い呑み口です。琵琶マスは初めて食しました。地産地消、そして地酔。
特定名称 純米
原料米 玉栄
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
七本鎗 （滋賀 / 冨田酒造）
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