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2022
11/20
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
青森県青森市は西田酒造店さんからの『田酒』
日本酒の鉄板。酒呑みならずとも、一度は耳にしたことがあると思われる（みんな、知っていて欲しい）蔵元さん。
今宵は、定番特別純米の生酒を頂きます。
いざ、抜栓。
グラスに注いでいる側から優しいほのかな吟醸香。ほんのりドライな青りんご系。
口に含むと、フレッシュな酸と、米の旨味が絶妙なバランスで絡まり合い、綺麗に流れていきます。
この旨さは、反則です。
酵母を見直し、妥協なく、酒造りをバージョンアップした蔵元が、生々の１本を醸してきたら、それは、それは、旨いはず。
全てにおいて、非の打ち所がない仕上がり。
脱帽です。
肴には、冷え込む夜に備えて自家製モツ煮。
旨い酒と、酔い肴。
また、今夜も呑むしかありません。特定名称 特別純米
原料米 華吹雪
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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