Kenji Iwasakiさん(2022年11月22日)の日本酒「さつき心」レビュー

さつき心 特別純米(萬歳酒造：岡山)
あけぼの
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+4.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、さつき心の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味と
やわらか旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がじーん
余韻は浅め

で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
口当たりやわらかく
程よい旨味が心地好く
後口すっきり