Kenji Iwasakiさん(2022年11月23日)の日本酒「さつき心」レビュー

さつき心 純米吟醸(萬歳酒造：岡山)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、さつき心の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味
旨味酸味が程よく絡んで旨酸っぱい

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと感じる程度に
すっと引いていく

で、結局どうなのよ？
旨酸いいね
旨味と酸味がどちらが勝るでもなく絡んでいい感じ