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2022
11/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
二面 純米酒(板野酒造本店:岡山)
あけぼの
精米歩合69
アルコール度数15-16
日本酒度+4.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、二面の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに甘さ
さらりと旨味
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりやや強めに旨味
余韻は浅くキレよし
で、結局どうなのよ?
すっきり旨味
さらっとした口当たり
中盤から後半にかけて旨味がある感じ
口に入れてすぐはけっこう淡く感じた特定名称 純米
原料米 あけぼの
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鬼ノ城 (岡山 / 板野酒造本店)