Kenji Iwasakiさん(2022年11月26日)の日本酒「鬼ノ城」レビュー

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鬼ノ城 (きのじょう) 日本酒 岡山 板野酒造本店

「鬼ノ城」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

岡山県 / 板野酒造本店 / 鬼ノ城

3.04

レビュー数:4

  • 2022

    11/26

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    二面 純米吟醸(板野酒造本店:岡山)
    あけぼの
    精米歩合60
    アルコール度数15-16
    日本酒度+3.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、二面の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★☆☆☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★★☆☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    やや淡い・やや辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘さはあまりなく
    旨味がさらりと

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★★☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    前半より若干酸味が前に
    余韻はやや苦味かな

    で、結局どうなのよ?
    やや苦辛い
    口当たりさらり
    空口で飲むと、口に入れたとき靄の中にいるようなふわっとした淡さを感じる
    開栓直後だからかな?
    後半酸味と苦味がややじわる

    特定名称 純米吟醸

    原料米 あけぼの

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    鬼ノ城のレビュー by_Kenji Iwasaki

    鬼ノ城 (岡山 / 板野酒造本店)

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