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2022
11/27
バボビ さん
満足度 4.0
灘五郷西郷 沢の鶴 特撰 本醸造
11月27日、灘五郷酒所にて灘五郷酒所セットその④
紅葉鯛の生姜麹漬焼きとキノコのオイルコンフィとペアリング。
「はっきりとしたふくらみのある旨味と爽やかな味わいの本醸造酒。(お品書きより)」
灘五郷酒所は、1505年創業の剣菱酒造の酒蔵(2018年迄使用)を改装して、今年の4月29日にグランドオープンしました。
灘五郷(西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷)26蔵の日本酒と、日本酒に合う「旬、地元、相性、発酵」をテーマにした食が楽しめます。ちなみにお品書きには、飲む日本酒の順番とペアリングの肴、日本酒と料理の説明が書かれています。
店内は日本最大の50メートルあるコの字カウンターで、神社をイメージした造りとなっています。
特定名称 本醸造
沢の鶴 （兵庫 / 沢の鶴）
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