Kenji Iwasakiさん(2022年11月27日)の日本酒「二面」レビュー

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二面 (ふたも) 日本酒 岡山 板野酒造本店

「二面」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

岡山県 / 板野酒造本店 / 二面

3.10

レビュー数:9

  • 2022

    11/27

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    二面 純米吟醸(板野酒造本店:岡山)
    あけぼの
    精米歩合60
    アルコール度数17-18
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、二面の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★★☆☆華
    味 :淡★★★★☆濃
    甘辛:甘★★★★☆辛
    軽重:軽★★★★☆重
    やや濃い・辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのり甘味旨味
    酸味はややシャープに
    フルーティ

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★★☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激★☆☆☆☆
    なんだろう
    「からし」のような辛さが

    で、結局どうなのよ?
    フルーティに辛い
    前半はフルーティ後半は辛い
    飲み込んだ後からからしみたいな辛さがじわっと上がってくる
    最初に飲んだときその刺激で咳き込んでもうた
    度数高いからパンチはそれなりにある
    香りはカプエチ系で甘い感じだけどそんなに甘くはない

    特定名称 純米吟醸

    原料米 あけぼの

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    二面のレビュー by_Kenji Iwasaki

    二面 (岡山 / 板野酒造本店)

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