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2022
11/27
kosuke さん
満足度 4.5
純米大吟醸、ゆきの美人。
出品仕様。
秋田県産の美郷錦21%、秋田酒こまち79%を40%まで精米した純米大吟醸。
日本酒度-5度、アルコール度数15.5度。
ネットでは6号酵母を使ってるとのことです。
見た目、僅かに黄色の透明。
香り、綺麗な香りなのだけど、少し熟成感あり。
温度が上がるとマスカットの香りが出る。
全体的に穏やかな香り。
味、微炭酸感少し。
甘味は上品、酸味と旨味がふくよかで少しだけ苦味があり、フィニッシュは辛味でスッとしまり綺麗。
とてもジューシーだが余韻も綺麗。
消え方は淡雪のそれ。
ややフルよりのミディアムボディ。
もう少し華やかな香りでフレッシュさがもっと有れば良かったが、味はばっちり好み。特定名称 純米大吟醸
原料米 美郷錦、秋田酒こまち
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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