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2022
11/28
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
櫻室町 本醸造(室町酒造：岡山)
あけぼの
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、櫻室町の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
しっかりめの酸味
やや渋っぽい刺激も
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込む前からキレ始め
すっきりいなくなる
で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
旨味と酸味がいい感じに絡む
余韻はほんのわずかに酸味を感じる程度ですっきり特定名称 本醸造
原料米 あけぼの
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
櫻室町（桜室町） （岡山 / 室町酒造）
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