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2022
11/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
櫻室町 純米酒(室町酒造：岡山)
雄町
精米歩合68
アルコール度数14-15
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、櫻室町の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味がほんのりと
水みたい
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味が少しじわる
で、結局どうなのよ？
んん？
旨味酸味はほんのり感じるくらい
度数低めでけっこう軽い
初めて口に入れたとき「水か？」と思ってもた
ライトな白ワインといったところだろうか特定名称 純米
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
櫻室町（桜室町） （岡山 / 室町酒造）
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