仕事前日は2合までさん(2022年12月1日)の日本酒「酒々井の夜明け」レビュー

千葉県印旛郡酒々井町に蔵を構える飯沼本家さんからの『酒々井の夜明け』

毎年この時期に発売される新酒ですが、偶然出会って我が家に初上陸したので報告致します。

以前からこのお酒の存在は知っていましたが、何故、もっと早く呑まなかったのでしょうか。

後悔しかありません（笑）

栓を開ければ、純米大吟醸ならではの素晴らしく芳香な白ブドウ香。

口に含むと、甘味がドカンと押し寄せますが、即座にしっかりとした酒米の旨味が伝わってきます。

地元千葉県産の酒米を50%まで磨き、醸しあげ日本酒ヌーボーとして出荷し、全国の酒呑み（日本酒ファン）へ運んでくれる、この蔵元さんの流通体制に感謝。

肴には、すっかり冷え込んだ深夜に自家製モツ煮を合わせました。綺麗な美しい１本には邪道かと思われるモツですが、酔い酒は肴を選ばず、ボトルが空く頃には朝日が差し込み、素晴らしい夜明けとなりました。

あぁ、お酒が旨すぎて、また痛飲……