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2022
12/1
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
千葉県印旛郡酒々井町に蔵を構える飯沼本家さんからの『酒々井の夜明け』
毎年この時期に発売される新酒ですが、偶然出会って我が家に初上陸したので報告致します。
以前からこのお酒の存在は知っていましたが、何故、もっと早く呑まなかったのでしょうか。
後悔しかありません（笑）
栓を開ければ、純米大吟醸ならではの素晴らしく芳香な白ブドウ香。
口に含むと、甘味がドカンと押し寄せますが、即座にしっかりとした酒米の旨味が伝わってきます。
地元千葉県産の酒米を50%まで磨き、醸しあげ日本酒ヌーボーとして出荷し、全国の酒呑み（日本酒ファン）へ運んでくれる、この蔵元さんの流通体制に感謝。
肴には、すっかり冷え込んだ深夜に自家製モツ煮を合わせました。綺麗な美しい１本には邪道かと思われるモツですが、酔い酒は肴を選ばず、ボトルが空く頃には朝日が差し込み、素晴らしい夜明けとなりました。
あぁ、お酒が旨すぎて、また痛飲……特定名称 純米大吟醸
原料米 ふさこがね
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
酒々井の夜明け （千葉 / 飯沼本家）
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