たいきさん(2022年12月3日)の日本酒「大正の鶴」レビュー

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大正の鶴 (たいしょうのつる) 日本酒 岡山 落酒造場

「大正の鶴」のレビュー（たいきさん）

岡山県 / 落酒造場 / 大正の鶴

3.34

レビュー数：49

  • 2022

    12/3

    たいき たいき さん

    満足度

    大正の鶴　Risin 60 雄町×朝日

    甘：口に含んだ瞬間は分からず、舌で転がして唾液と混じってやっと分かるくらい
    旨：常温ではちらりと旨味が感じられた
    酸：ほどよく乳酸めいたものを感じた
    苦：舌で転がして飲み込むときに、少し苦味を感じたくらい
    上立ち：酸を少し感じる、優しい香り立ち
    含み香：ジューシーさが徐々に垣間見える
    鼻抜け：そこまで気にならず、すっと抜けていく

    杜氏落昇の名前から「Rising」と命名
    もともと黒ラベルの朝日米60と桃ラベルの赤磐雄町60と
    ㍿落酒造場(岡山県真庭市下呰部664-4)
    http://www.taishonotsuru.com/
    1893年(明治26年)
    呰部：あざえ➡これは読めん
    旧上房郡北房町
    真庭市：阿口、上呰部、下呰部

    備中川伏流水は中硬水
    北房エリアはホタルとコスモスの里

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    大正の鶴のレビュー by_たいき

    大正の鶴 （岡山 / 落酒造場）

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