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2022
12/3
たいき さん
満足度 4.0
会津娘 特別純米酒 無為信
すっきりきれいな清酒
会津娘を購入して、こちらは少量試飲で味見
落ち着きはらっている
スペック
原料米：会津産五百万石
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：+2~+4
高橋庄作酒造店
https://aizumusume.co.jp/
戊辰の役の大火を皮切りに何度も火災に見舞われ記録が消失していることから、詳細な創業年は分からない
蔵は会津盆地の南端に位置し穀倉地帯が広がることから「門田町一ノ堰（もんでんまちいちのせき）」と呼ばれる。南北に広がる会津盆地は博士山、大戸岳、磐梯山、飯豊連峰に囲まれ、これらから流れ出る小さい川が合流して阿賀川(大川)となる。門田町一ノ堰の土壌は3つの土壌統に分類される。
関本統：砂礫の上に泥土・腐植土がのった、淡い黄灰色をする。保肥力は乏しいが水はけが良く、密で深い根を張ることができる
荒久田統：腐植土が厚く堆積してできた粘り気のある黒泥土壌。水持ちがよく養分に富む。適切な水管理で秋上がりする丈夫な根が張る。
今和泉統：阿賀川の河岸沿いで、山と川から稲作に適した土が堆積した褐灰色の土壌テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
会津娘 （福島 / 高橋庄作酒造店）
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