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2022
12/8
日本酒初心者代表 さん
満足度 3.5
木下酒造 玉川 自然仕込 Time Machine 1712
精米歩合 88%
1712年、江戸時代のレシピで作ったお酒。
【超甘口ながら、現代の吟醸タイプの酒とくらべて3倍の酸、5〜7倍のアミノ酸の魔法で、濃厚な甘さがすっきりと切れてあとに残りません、】
まさにタイムマシン、浪漫が溢れまくりで乙です。
甘い‼︎ どえらい甘いです。江戸時代の日本酒はこんなに甘かったのか。ハーパーさんのチャレンジ精神はスゴいですね。
食前か食後でしょうか、個人的には食後のデザートと一緒に。ダレない甘さが後を引きますね。ブランデーが効いたケーキなんか良さそうです。もちろん和菓子も◎
2号じゃ少ないんじゃないの？と思いましたが2号で十分でした笑 これは浪漫を味わうものですね。テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
玉川 （京都 / 木下酒造）
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