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2022
12/9
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「フルーティだけじゃない」
大阪・山野酒造・片野桜・THEORY-01・純米吟醸・雄町・精米歩合55%・協会7号酵母・酒母四段・原酒・15度・微炭酸
▼片野桜のチャレンジ商品企画THEORYシリーズ、第1号がこのTHEORY-01ということらしく。なるほど、セオリーには理論の他にも仮説という意味合いもあるからね。雄町で7号で原酒で15度のチャレンジ
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▽やや硬さを感じる気もする仄かな果実香。ラベルには洋梨とあるけどまあそんな感じか
▽口に含むとスキッと切れ味を感じる甘味と酸味。果実感と微炭酸が相まってさっぱり系フルーティなのだが、実はフルーティだけで終わらない不思議な魔性の何かが隠れてる
▽それは一口目に感じるザ日本酒のかけら。微量につき二杯目にはもう慣れて見失うおっさんの陰(笑)。隠し味へと消えてゆくが、おっさんのおかげで普通のフルーティからやや不思議フルーティに格上げ(下げ?)。おっさん良い仕事してるのか邪魔してるのか決めるのはあなた次第(笑)
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4日目 ラベルにあるように日を重ねたらジューシーさアーップ！ふわりと色気付いてとろっと、隠し味が直接的なおっさん臭からナイスミドル風の雅な香りにイメージチェンジ。こいつ飲むなら絶対に開栓から数日以降。であれば+0.5してもいいかも特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
片野桜 （大阪 / 山野酒造）
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