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2022
12/15
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
舞美人 山廃純米酒 ひやおろし 生詰原酒
色は程よく黄色、香りは穏やか目で紹興酒的な感じ。これまで飲んできた時に感じる藁のような穀物的な香りは無いが、時折パクチーみたいな香草的な香りがある。
シャープできゅっとした酸味と渋みが特徴、飲み口は思いのほかさらっとしていて旨味もそこまで強く感じない。
ぬる燗は旨味がほどほど出てきます。飛び切り燗はレモネードのような感じになってぬる燗より好みです。
舞美人は酸が特徴のお酒ですが、ここにしっかりした旨味がのっかると良かったというのが感想です。
お蔵のホームページでは、今年は傑作との記載がありました。これが傑作？自分にはよく分からずそうなのかぁという感じです。
個人的には前に飲んだ外伝の五百万石のほうが好みでした。
特定名称 純米
酒の種類 原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
舞美人 （福井 / 美川酒造場）
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