棚田米さん(2022年12月22日)の日本酒「天仁」レビュー

天仁　特別純米酒　無濾過生々です。

製造元の横関酒造は埼玉で一番小さい酒蔵で、ほぼ100%が蔵元直販とのこと。

これまで全然知らなかったのですが、masatosakeさんの天仁の投稿を見て、少し足を伸ばせば蔵に行ける距離だったので行ってみました。

現地でしか買えないものは惹かれます。

上立香はふわっと甘さを予感させるまったりメロン。

口に含むと粉糖的な甘み！
結構しっかり甘いですね。

甘くてもベタつかない軽さを備えているので飲み疲れしません。

飲み進めると後味に苦味が出てきますが不思議と嫌じゃない。

生酒らしいフレッシュさもあり。

飲みごたえある良い酒です。


日を置いて改めて飲むと甘みが落ち着いて飲みやすくなっていました。

精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.8