いつぺいそつさん(2022年12月23日)の日本酒「日日」レビュー

春にレビューし損ねたのを今さらです😙

ふらっと車で建設中の酒蔵見てきました🚙
京都駅から国道24号線を南にずっと真っ直ぐ。
途中24号線は伏見の手前で東に曲がるのですが、そのままもう少し南下して西手にあります。
大工さんがいっぱいいて写真撮れなかった😅
あっ蔵元もいる😆
信号待ちでチラ見しただけですが外観は結構できている感じ。

去年の武者修行に続いて、
今年は蔵人さん達と武者修業。
こちらは福岡の白糸酒造で醸されたもの。

日日 武者修業(白糸酒造)
兵庫県東条産山田錦100%
Alc.13度

綺麗なお酒。
綺麗すぎてちょっともの足りないぐらい系のお酒。
私は庶民舌なので、
高級なシャンパン🍾飲んだら
美味しいけど何か薄いな〜とか感じるちゃう。
洗練された酒はなんでもそうなんじゃないかな😉

うすにごりで微炭酸。
香りはライチの様。
乳酸感があり優しい。

設計は松本日出彦氏。
原材料は最高級の山田錦。
搾りは白糸酒造のハネ木搾り。

もう、今後ないよねこの組み合わせ😁
いや、田中仙禽やったぐらいだから、
田中日日とかでいつか出るのかな😆
小1で習う漢字のみの縦横だけの編成。
中中良い名前と妄想してみたり😚