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2023
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松乃井
口当たりはかなりさらりと滑らかに入ってくる
口で転がすとアルコールの味や刺激を強く感じる。後味に甘味と苦味がやってくる。
香りは上立ち香で青草や青竹のような青さを感じさせつつ淡い花(スミレやスイカズラ)のような香りもある。それ以降は鼻抜けにすっきりした甘味を思わせる。
松乃井酒造場(新潟県十日町市上野50-1)飯山線十日町駅・北越急行ほくほく線
http://matsunoi.net/
創業1894年(明治27年)
付近には日本最長の信濃川が流れる
江戸時代中期から酒造りをしていた古澤酒造場に生まれ育った古澤英保が、1894年に分家して創業テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
松乃井 （新潟 / 松乃井酒造場）
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