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2023
1/3
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
不老泉 雄町 山廃 純米吟醸 生原酒
年明けのキャンプでふもとっぱらに行った際、通りがけに購入。
硬質感のあるミネラリーな香り。
酸味とまろやかさのある口当たりに、控えめな甘さと雄町らしい苦味が結構良い味出している。
好みが分かれそうな味わいだけど、個人的にはストライクゾーンには全然入ってる。
暖めると旨みがグッと広がりそうな所を酸味がシッカリ〆てスッキリした飲み口。
僅かに苦味を感じつつ、余韻となるのもまた良し。
日を追うごとに味がのってきそうなので、自家熟成しても面白そう。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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